OUT OF STOCK

Queridos clientes:

nos encontramos en producción interrumpida.

Nuestro sueño es seguir produciendo tocino, sin embargo, ese sueno se ha pospuesto por ahora. 

Les haremos saber en nuestras redes una vez que reanudemos actividades. Gracias por todo el apoyo de siempre. 

tocino ahumado artesanal

Nos dedicamos a hacer tocino ahumado artesanal en Monterrey, N. L.
Próximamente envíos a toda la República.

 

Nuestros sabores son:

Original – Ajo y hierbas – Apple Honey – Black Pepper – Chipotle – Hickory Maple

WHATSAPP: (81) 2466-1749

 
 

¿Por qué es mejor el tocino artesanal?

  • Slow food

  • Mejor sabor, textura y frescura

  • Curado en seco por 7 días para eliminar bacterias

  • Ahumado natural

  • Fuente rica en proteína

  • Sin carbohidratos

  • No se encoge como el tocino comercial

  • Sin saborizantes artificiales

  • Sin gluten

  • Una vez que lo pruebes ya no vas a querer tocino comercial

tocino comercial

  • Se elabora en cuestión de horas y por máquina.
  • Se inyecta con curado y ahumado líquido
  • Se encogen en el sarten cuando se cocina
  • La carne no está realmente ahumada: el humo líquido y otros aromatizantes como edulcorantes, hierbas y especias se agregan a la cura.
  • Su cura dura unas horas y se calientan en un proceso térmico para destruir bacterias e infundir sabor a humo en toda la carne.
  • Tiene más grasa

tocino artesanal

  • El tocino artesanal se prepara en días o incluso semanas, y gran parte del trabajo se hace a mano.
  • Las barrigas de cerdo son frescas
  • Curado en seco lo que significa que la carne se frota a mano con una mezcla seca de hierbas, azúcares, sal y sales de curado.
  • Los productores artesanales dejan el tocino para curar durante un día o un mes.
  • Se ahúman lentamente sobre los fuegos de leña, generalmente de uno a tres días, dependiendo del fabricante.
  • El tiempo de curado prolongado intensifica el sabor de la carne de cerdo y encoge la carne para que el tocino no se arrugue mucho mientras se cocina.
  • Los ingredientes de la cura, el método de fumar y el tiempo de cada paso determinan el sabor único de cada tocino.

Para ordenes o informes:

Cel/Whatsapp:
(81) 2466-1749

Entregamos a domicilio gratuitamente si tu pedido es mayor a 3 paquetes y/o si es en el area de Santa Catarina – SPGG – Monterrey (centro)

Producto disponible en toda la República próximamente.