OUT OF STOCK
Queridos clientes:
nos encontramos en producción interrumpida.
Posiblemente en diciembre del 2022 reanudaremos producción por temporada navideña.
Lo anunciaremos pronto en nuestras redes.
tocino ahumado artesanal
Nos dedicamos a hacer tocino ahumado artesanal en Monterrey, N. L.
Próximamente envíos a toda la República.
Nuestros sabores son:
Original – Ajo y hierbas – Apple Honey – Black Pepper – Chipotle – Hickory Maple
WHATSAPP: (81) 2466-1749
¿Por qué es mejor el tocino artesanal?
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Slow food
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Mejor sabor, textura y frescura
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Curado en seco por 7 días para eliminar bacterias
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Ahumado natural
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Fuente rica en proteína
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Sin carbohidratos
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No se encoge como el tocino comercial
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Sin saborizantes artificiales
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Sin gluten
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Una vez que lo pruebes ya no vas a querer tocino comercial
tocino comercial
- Se elabora en cuestión de horas y por máquina.
- Se inyecta con curado y ahumado líquido
- Se encogen en el sarten cuando se cocina
- La carne no está realmente ahumada: el humo líquido y otros aromatizantes como edulcorantes, hierbas y especias se agregan a la cura.
- Su cura dura unas horas y se calientan en un proceso térmico para destruir bacterias e infundir sabor a humo en toda la carne.
- Tiene más grasa
tocino artesanal
- El tocino artesanal se prepara en días o incluso semanas, y gran parte del trabajo se hace a mano.
- Las barrigas de cerdo son frescas
- Curado en seco lo que significa que la carne se frota a mano con una mezcla seca de hierbas, azúcares, sal y sales de curado.
- Los productores artesanales dejan el tocino para curar durante un día o un mes.
- Se ahúman lentamente sobre los fuegos de leña, generalmente de uno a tres días, dependiendo del fabricante.
- El tiempo de curado prolongado intensifica el sabor de la carne de cerdo y encoge la carne para que el tocino no se arrugue mucho mientras se cocina.
- Los ingredientes de la cura, el método de fumar y el tiempo de cada paso determinan el sabor único de cada tocino.
Para ordenes o informes:
Cel/Whatsapp:
(81) 2466-1749
Entregamos a domicilio gratuitamente si tu pedido es mayor a 3 paquetes y/o si es en el area de Santa Catarina – SPGG – Monterrey (centro)
Producto disponible en toda la República próximamente.